Hallo, Brighton hat nur 6 Hostels und alle sind leider nicht sehr preiswert. Wenn Du damit leben kannst, bucht ein Zimmer mit 8 oder 10 Betten, dann geht es halbwegs.
Wir waren im letzten Jahr im SBH in Hoove, ein netter Laden, nette Leute und sollte mittlerweile auch fertig renoviert sein, Letztes Jahr waren da ein paar Umbauten zu der Zeit wo wir da waren.
Brighton ist generell eine teure Stadt, ihr solltet ordentlich Taschengeld mitnehmen und auf jeden Fall im Hostel kochen. Beim SBH ist gleich um die Ecke ein riesen Tesco.
Eine Möglichkeit wäre vielleicht auch noch, dass ihr in der Uni übernachtet. Leider finde ich gerade keinen passenden Link, aber ich weiß, dass es möglich ist im Sommer in den Studentenwohnheimen zu übernachten, allerdings sind das dann immer Einzelzimmer. Musst du vielleicht mal selber googlen.
P.S. habs gefunden, schau mal hier
http://www.brighton.ac.uk/conferences/summer/